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Recette ensoleillée

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 20 min
Coût par personne : Moins de 1 €

Ingrédients

  • Poivron rouge – 150g
  • Poivron vert – 150g
  • Poivron jaune – 150g
  • Champignons – 200g
  • 1 Oignon
  • Semoule
  • Huile d’olive
  • Piment d’Espelette
  • Sel

Préparation

  • Commencez par pelez et hachez l’oignon
  • Puis nettoyez et coupez vos morceaux de poivrons
  • Dans une poêle, faites revenir vos oignons dans l’huile d’olive ainsi que vos poivrons
  • Le tout a feu moyen durant 20 min
  • Pendant ce temps, pesez la semoule
  • Faites bouillir 40 cl d’eau
  • Dans un saladier, versez votre semoule
  • Ajoutez 1 c à s d’huile d’olive
  • Lorsque vos poivrons sont bientôt prêt, versez l’eau dans le saladier et laissez à couvert durant 5 min
  • Egrainez la semoule et ajoutez les légumes
  • Mélangez, salez légèrement et ajoutez du piment d’Espelette

Point nutrition

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