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Recette express

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 5 min 
Temps de cuisson : 15 min
Coût par personne : Moins de 50 ct

Ingrédients

  • Lentilles corail – 100g
  • Riz étuvé – 160g
  • Champignons – 200g
  • 1 gros oignon
  • Moutarde
  • Crème
  • Muscade
  • Sel – Poivre
  • Bouillon de légume
  • Huile d’olive

Préparation

  • Tout d’abord mettre 2 petites casseroles à chauffer (50 cl & 75 cl)
  • Ajoutez 1 bouillon de légume dans la deuxième (75cl)
  • Pelez et hachez l’oignon
  • Nettoyez puis coupez en lamelles les champignons
  • Pesez vos lentilles et votre riz
  • Une fois les casseroles en ébullition, versez le riz d’un côté (75cl) et les lentilles de l’autre (50cl)
  • Faites chauffer à feu moyen durant 10/12 min
  • Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle
  • Faites revenir les légumes durant 15 min, à feu moyen, en mélangeant régulièrement
  • Salez vos légumes
  • A mi cuisson ajoutez 1 petite c à soupe de moutarde et 1 grosse c à soupe de crème
  • Mélangez et laissez cuire le temps restant en baissant le feu
  • Passez au chinois le riz et les lentilles une fois prêt, mélangez les deux
  • Ajoutez un peu de sel et de poivre et râpé de la noix de muscade
  • Mélangez et servez vos assiettes

Point nutrition

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