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Tarte pommes / chocolat

Pour 8 personnes

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 55 min 

Ingrédients

  • Pommes – 800g
  • Chocolat – 100g
  • Sucre de canne – 50g
  • Beurre – 15g

Préparation

  • Tout d’abord, commencez par épluchez vos pommes
  • Retirez les pépins de vos pommes
  • Prenez 300g de pommes, taillez les en dés et faites en une compote en mélangeant avec 10 cl d’eau et 30g de sucre de canne (30 min à feu doux)
  • Pendant ce temps taillez de fines lamelles des 500g de pommes restantes
  • Mettre une pâte brisée dans un plat, trouez la avec une fourchette puis mettez là au frigo
  • Une fois la compote prête, ajoutez là au fond de la tarte
  • Faites fondre le chocolat au bain marie ( 5 min à feu moyen)
  • Ajoutez ensuite le chocolat sur la compote
  • Puis pour finir, déposez en cercle les 500g de pommes
  • Déposez des noix de beurres sur les pommes ainsi que 20g de sucre de canne
  • Passez au four pendant 25 min à 200°C

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