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Torsade aux légumes & lait de coco

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Coût par personne : Moins de 1€

Ingrédients

  • Champignons bruns – 250 g
  • 1 Oignon rouge
  • Tomates cerises – 100 g
  • Lait de coco
  • Torsade – 200 g
  • Curry / Coriandre / Basilic
  • Sel / Poivre
  • Huile d’olive

Préparation

  • Tout d’abord, retirez la peau de vos champignons
  • Taillez les ensuite en tranches ainsi que l’oignons rouge
  • Faites bouillir 750 cl d’eau avec du gros sel
  • Dans une poêle, ajoutez de l’huile d’olive
  • Faites y revenir les oignons et les champignons une fois la poêle chaude
  • Ajoutez du poivre, du sel et du curry, mélangez
  • Laissez cuire 5 min
  • Découpez vos tomates cerises en 2
  • Une fois l’eau bouillante ajoutez les torsades, laissez cuire 8 min
  • Ajoutez 10 cl de lait de coco ainsi que les tomates cerises et la coriandre
  • Mélangez et faites revenir 6/7 min à feu doux
  • Passez vos pâtes à la passoire, servez
  • Ajoutez un filet d’huile d’olive et les légumes
  • Enfin, déposez un peu de basilic

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